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| Kochrezept / Rezept WEINTIPP DER WOCHE - 1998 SOMERBOSCH MERLOT, ROTWEIN ... |
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Küchentipp: Geschlagener Strudelteig !
Die wichtigste Voraussetzung für Strudelteig ist, dass er gut durchgeknetet wird. Schlagen Sie ihn 50 mal auf ein bemehltes Brett. Am besten, Sie wellen den Strudelteig auf einem bemehlten Leinentuch aus. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| - - Merlot | | - - Somerbosch Wines, Stellenbosch, Suedafrika | | - - DM 14,00 DM - 17,00 DM | | - - Ilka Spiess ZDF-Text |
| Zubereitung des Kochrezept WEINTIPP DER WOCHE - 1998 SOMERBOSCH MERLOT, ROTWEIN ...: |
Rezept - WEINTIPP DER WOCHE - 1998 SOMERBOSCH MERLOT, ROTWEIN ...
Suedafrika hat sich in den letzten Jahren wieder einen der vorderen
Plaetze in der "Riege" der "Neuen Weinwelt" erkaempft.
Doch im Land am Kap, welches aufgrund fast idealster klimatischer
und geologischer Bedingungen auf eine jahrhundertealte Tradition im
Rebenanbau zurueckblicken kann, werden schon immer Spitzenweine
erzeugt, wie z.B. der legendaere "Constantia", der im 19.
Jahrhundert in Konkurrenz zu "Yquem" und anderen Spitzenweinen
Europas stand. Fuer den Weinfreund von heute sind die
suedafrikanischen Weine sehr attraktiv, denn hier paart sich gute
Qualitaet mit moderaten Preisen.
Die Somerbosch Winery ist seit ueber 50 Jahren im Besitz der Familie
Roux. Sie befindet sich auf halben Weg zwischen Somerset und
Stellenbosch in der Naehe der Atlantikkueste und profitiert daher
von einem ausgeglichenen Klima. Mit seinen sandigen Boeden besitzt
das Weingut ideale Voraussetzungen fuer die Erzeugung hochwertiger
Qualitaetsweine.
Unser Wein der Woche hat den fuer einen Merlot typischen
Beerenfrucht-Charakter, feine Tannine und eine samtige Struktur.
Auch in der Jugend schon interessant, entwickelt sich dieser Wein
bei richtiger Lagerung von 3 bis 6 Jahren noch besser.
Er passt sehr gut zu kraeftigen, wuerzigen Speisen.
Bezugsquellen in Ihrer Naehe nennt Ihnen:
Carl Adelseck - Weinimport, Tel: 06721/97440,
O-Titel: Weintipp der Woche - 1998 Somerbosch Merlot, Rotwein,
trocken
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