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| Kochrezept / Rezept Weinsuppe mit Gewuerzen |
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| Rezept Hits: 2606 |
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Küchentipp: Pfirsich !
Lindernd bei Muskelerkrankungen, Rheumabeschwerdenund sind Verdauungsfördernd |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:15:00 |
19.02.2012 |
 Schuhbecks |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1/2 l Rotwein; herb | | 1/2 l Wasser | | 3 Nelken | | 1 Zimtstueckchen | | - - Zitronenschale oder Apfelsinenschale | | 100 g Zucker | | 1/8 l Sahne; suess |
| Zubereitung des Kochrezept Weinsuppe mit Gewuerzen: |
Rezept - Weinsuppe mit Gewuerzen
Diese Suppe, die bedeutend juenger ist als die Biersuppen,
gehoerte jahrhundertelang zu den erlesensten Fruehstueckssuppen und
war besonders bei Damen geschaetzt.
In einem Emailletopf herben Rotwein (wird Suesswein verwendet,
weniger Zucker zugeben) mit Wasser, Nelken, Zimt, etwas duenner
Zitronen- oder Apfelsinenschale und Zucker kurz aufkochen.
Unmittelbar vor dem Anrichten die Suppe mit suesser Sahne verfeinern.
Die Weinsuppe kann man auch in Tassen servieren. Als Beigabe
passen Loeffelbisquits besonders gut.
Nach: Maria Lemnis, Henryk Vitry, Altpolnische Kueche und
polnische Tischsitten, Verlag Interpress Warszawa 1979, ISBN
83-223-1817-0
04.03.1994
Erfasser:
Stichworte: Suppen, Wein, Polen, P4
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