| Kochrezept / Rezept Weincreme Pfälzer |
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| Rezept Hits: 5643 |
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Küchentipp: Gebratener Fisch !
Bratfisch bekommt eine herrliche Kruste, wenn Sie etwas Salz ins Bratfett streuen.
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 23:00:00 |
13.02.2012 |
Leas KochLust |
| 02:00:00 |
14.02.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 10 Portionen / Stück |
| 6 Gelantineblätter |
| 10 Pfirsichhälften |
| 300 g Süßkirschen |
| 05 l Sahne |
| 4 Eigelb |
| 150 g Zucker |
| 025 l Weißwein |
| 1 El. Johannisbeergelee |
| Zubereitung des Kochrezept Weincreme Pfälzer: |
Rezept - Weincreme Pfälzer
Gelantine einweichen.Pfirsichhälften in Würfel schneiden und mit den
Kirschen in Portionsglasschalen verteilen.Sahne steifschlagen.
Eigelb,Zucker,Wein und ausgedrückte Gelantine warm aufschlagen bis zur
Verdickung,dann kalt schlagen wie eine Biskuitmasse.Knapp vor dem Absteifen
der Masse die geschlagene Sahne unterheben,Creme in einen Spritzbeutel
füllen,in die vorbereiteten Schalen dressieren und kalt stellen.
Glattgerührtes Johannisbeergelee in ein Papietütchen füllen,die Spitze
abschneiden und jewals eine feine Spirale auf die Oberfäche des Weincrems
spritzen.
gepostet von Ingo Engel 07.03.97
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