| Kochrezept / Rezept Weincreme I |
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Küchentipp: Jasmin !
Sehr stimmungshebend, nervenberuhigend, „reinigt
Atmosphären“ (hohe Dosen können den gegenteiligen
Effekt haben). Wird auch als König der Düfte bezeichnet.
Verbindet sich gut mit Zitrusölen und Rose. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 1/8 l Weisswein |
| - - Saft und Abgeriebenes von 1/4 Zitrone |
| 2 Eigelb |
| 1 gehaeuften El. Zucker |
| 4 Blatt Gelatine |
| 1/8 l suesse Sahne |
| - - einige Maraschinokirschen und Trauben |
| Zubereitung des Kochrezept Weincreme I: |
Rezept - Weincreme I
Weisswein, Zitronenschale und Zitronensaft, Eigelb und Zucker im
Wasserbad gut schaumig schlagen. Die Creme muss dabei dicklich
werden. Die in kaltem Wasser eingeweichte Gelatine ausdruecken, unter
die Eiercreme geben, kalt stellen und dabei einige Male umruehren. Vor
dem Stocken der Creme 1/8 l geschlagene Sahne unterheben. Die Creme
in Glaeser oder in eine Schuessel fuellen und mit kleingehackten
Maraschinokirschen und Trauben garnieren.
Dinner for Two (4.1.95)
Vorspeise: Melone "Kingston"
Hauptspeise: Gefuellte Haehnchenkeulen
Nachspeise: Weincreme
** Gepostet von Franz Betzel
Date: Fri, 30 Dec 1994
Stichworte: Dessert, Dinner, P2
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