Rezept Weinbrandsterne

 
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Weinbrandsterne

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Kennwort: HANDY rezept 7854
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Küchentipp: Kartoffeln verarbeiten !
Geschälte, zerkleinerte Kartoffeln nicht an der Luft liegen lassen. Oxydationsvorgänge und sich bildende Melanin-Farbstoffe, die das Verfärben verursachen, zerstören das enthaltende Vitamin C.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
140 g Mehl
2  Messerspitzen Backpulver
140 g gemahlene Haselnuesse oder Mandeln
70 g Puderzucker
1  Eigelb
140 g Butter oder Margarine
- - Butter oder Margarine zum Einfetten
- - Cognac oder Weinbrand zum Bestreichen
- - Hagelzucker zum Bestreuen
Zubereitung des Kochrezept Weinbrandsterne:

Rezept - Weinbrandsterne
Das Mehl mit dem Backpulver mischen. In die Mitte eine Vertiefung druecken. Nuesse oder Mandeln, Puderzucker und Eigelb hineingeben. Die in Floeckchen geschnittene Butter oder Margarine auf dem Mehlrand verteilen. Alles schnell zu einem glatten Teig verkneten. Fuer eine halbe Stunde in den Kuehlschrank stellen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsflaeche ausrollen und Sterne in beliebiger Groesse ausstechen. Die Plaetzchen auf ein bemehltes Backblech legen, mit Cognac oder Weinbrand bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad etwa 25 Minuten backen. Etwas abgekuehlt vom Blech loesen. In Blechdosen aufbewahren. ** - Newsgroups: Of zer.t-netz.essen Erfasser: Stichworte: ZER, Gebaeck, Weihnachten

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