| Kochrezept / Rezept Weinbrand-Aprikosen |
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Küchentipp: Reife Honigmelonen !
Reife Honigmelonen sind gelbgrün bis blassgelb. Auf keinen Fall sollten sie grün sein, dann sind sie auf jeden Fall noch unreif. Sie können Sie auch schütteln. Ist die Melone reif, dann hört man innen die Samen rasseln. Außerdem duftet die reife Frucht sehr lecker. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 kg Aprikosen |
| 1 Limette oder kleine Zitrone |
| - - etwa 5 cm frische Ingwerwurzel |
| 250 g Zucker |
| 300 ccm Weinbrand |
| 6 Pimentkoerner |
| Zubereitung des Kochrezept Weinbrand-Aprikosen: |
Rezept - Weinbrand-Aprikosen
Aprikosen mit kochendem Wasser uebergiessen und die Haut abziehen.
Aprikosen halbieren, entkernen. Mit etwas Limettensaft betraeufeln.
Ingwer duenn schaelen und in feine Streifen schneiden. Zucker auf
mittlerer Hitze unter Ruehren schmelzen, bis er hellbraun geworden ist.
Von der Kochstelle nehmen und den Weinbrand zugiessen. Dann unter Ruehren
kochen, bis der Karamel geloest ist. Aprikosen, Limettenstuecke, Ingwer und
Piment zugeben. Unter leichtem Ruehren aufkochen und bei kleinster Hitze
zwei Minuten duensten. Sofort in die vorbereiteten Glaeser fuellen und
verschliessen.
* Pro Glas ca. 870 Kalorien / 3642 Joule
** Article: 223 of zer.t-netz.essen
From: c.bluehm@link-f.comlink.de
Stichworte: ZER, Aprikosen, Weinbrand, Alkoholisch, Dessert,
Nachspeisen
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