Rezept Weinblaetter mit Kraeuterfuellung

 
Rezepte, Kochen, Kochbuch, Kochrezepte, TV-Guide usw.
Kochrezept / Rezept Weinblaetter mit Kraeuterfuellung

Weinblaetter mit Kraeuterfuellung

Kategorie - Zwiebel, Reis, Kraeuter, Vorspeise Rezepte Kochrezepte Kochen
Druckversion
Rezept bewerten
Rezept weiterempfehlen
Kommentar erstellen/anzeigen
Einkaufsliste per SMS
Kennwort: HANDY rezept 26238
senden an: 84141
Anleitung zum empfangen!
Rezept Hits: 5519 Bewertung: Bewertung für das Rezept 
Kommentare: 0 Versendet: 0

Küchentipp: Saftiges Gulasch !
Schneiden Sie die Fleischstücke für das Gulasch nicht zu klein. Das Fleisch verliert zu viel Saft und wird trocken.

Anzeigen / Werbung
Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 6 Portionen / Stück
200 g Zwiebeln
1/2 Tas. Olivenoel
100 g Langkornreis
1/2 l Kochendes Wasser
2 El. Pinienkerne
2 El. Kernlose Rosinen
- - Salz und schwarzer Pfeffer
1  Zitrone
3 El. Gehackte Kraeuter
- - (Dill, Estragon, Petersilie)
200 g Eingelegte Weinblaetter
- - Oder 24 frische Weinblaetter
Zubereitung des Kochrezept Weinblaetter mit Kraeuterfuellung:

Rezept - Weinblaetter mit Kraeuterfuellung
Die Zwiebeln werden geschaelt und gehackt und in erhitztem Oel (1/4 Tasse) in einer Bratpfanne angeduenstet, bis sie glasig sind. Dann geben Sie den gewwaschenen und abgetropften Reis dazu, ruehren ihn einige Minuten im heissen Oel und giessen 1/4 Liter kochendes Wasser an. Anschliessend kommen Pinienkerne und Rosinen, Salz und Pfeffer dazu, und der Reis soll zugedeckt solange duensten, bis das Wasser verkocht ist (8-10 Minuten). Sie schmecken bei Bedarf nochmals mit Salz und Pfeffer ab und geben auch den Zitronensaft und die gehackten Kraeuter dazu; dann fuellen Sie den Reis in eine Schuessel zum abkuehlen. Inzwischen werden die Weinblaetter vorbereitet. (Diese Blaetter sind Z.Bsp. in Griechischen Geschaeften zu bekommen). Sie werden einige Minuten in kaltem Wasser eingeweicht und dann zum Trocknen auf einen Rost gelegt. Wenn Sie frische Weinblaetter verwenden, tauchen Sie sie fuer 2-3 Minuten in kochendes Wasser und lassen sie dann trocken werden. Sobald die Fuellung kalt ist, geben Sie einen gehaeuften Loeffel voll auf jedes Blatt, schlagen zuerst die Seiten ein und rollen dann die Blaetter lose zusammen. Sie duerfen nicht zu fest eingedreht werden, weil der Reis noch ein wenig quillt. Einige Weinblaetter werden auf den Boden einer grossen Pfanne gelegt, darueber die gefuellten Blaetter. Giessen Sie das restliche Olivenoel, 2 Essloefel Zitronensaft und das uebrige heisse Wasser darueber und beschweren Sie die gefuellten Weinblaetter mit einem Teller. Das ganze muss nun noch einmal 45 Minuten kochen und soll anschliessend in der Pfanne abkuehlen. Die gefuellten Weinblaetter weren auf einen Teller angerichtet und mit etwas Zitronensaft betraeufelt. Sehr zu empfehlen als Vorspeise oder als kleinen Imbiss in gemuetlicher Runde.

Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
Weihnachtsessen: Weniger is(s)t mehrWeihnachtsessen: Weniger is(s)t mehr
Wer stets darum kämpfen muss, sein Gewicht zu halten oder gar versucht, etwas abzunehmen, für den sind Advent und die Feiertage zwischen Weihnachten und Neujahr mit zahlreichen Stolperfallen gespickt.
Thema 2629 mal gelesen | 17.12.2009 | weiter lesen
Innereien - So bleiben Leber und Nierchen zartInnereien - So bleiben Leber und Nierchen zart
Manch einen schüttelt es bei dem Gedanken, die Innereien eines Tieres zu essen. Andere schlemmen eine zarte Kalbsleber sogar hin und wieder roh.
Thema 15319 mal gelesen | 05.09.2008 | weiter lesen
Rhabarber Ernte, Lagerung und Rezept ideen für rhabarberRhabarber Ernte, Lagerung und Rezept ideen für rhabarber
Wer kennt nicht Großmutters selbstgemachten Rhabarberkompott, die Marmeladen oder den Rhabarberkuchen mit seinem süßlich-sauren Geschmack? Entgegen landläufiger Meinung, Rhabarber sei ein Obst, ist Rhabarber ein Gemüse und zählt zu den Knöterichgewächsen.
Thema 45949 mal gelesen | 22.05.2007 | weiter lesen


Copyright © Pixel Trader Ltd. 2005, 2006, 2007, 2008 All rights reserved.| Serverload: % |