| Kochrezept / Rezept Weinbissen |
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Küchentipp: Blaubeeren - Heidelbeeren !
Nicht waschen! So, wie sie sind, in Beutel oder Gefrierbehälter füllen. Sie werden ihr Aussehen, Aroma und ihre Form bewahren. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 40 Portionen / Stück |
| 3 El. Sauerrahm |
| 3 El. Zucker |
| 3 El. Weißwein |
| 2 El. Weinbrand |
| 3 Eigelb |
| - - Mehl |
| - - Butter |
| - - Eiweiß; zum Bestreichen |
| - - Zucker zum Bestreuen |
| Zubereitung des Kochrezept Weinbissen: |
Rezept - Weinbissen
Sauerrahm, Zucker, Weißwein, Weinbrand und Eigelb verrühren. So viel Mehl
einarbeiten, bis der Teig eine weiche Konsistenz hat, aber nicht mehr klebt.
Den Teig wiegen und die Hälfte des Gewichts an kalter, in kleine Würfel
geschnittene Butter einarbeiten. Mindestens 8 Stunden ruhenlassen. Dann den
Teig 1/2 cm dick ausrollen, mit Plätzchenformen ausstechen. Auf Backpapier
legen, mit Eiweiß bestreichen und mit Zucker bestreuen.
Bei 225 Grad ca. 10 Minuten goldgelb backen.
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