| Kochrezept / Rezept Wein - Gugelhupf mit Zitronenmelisse |
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Küchentipp: Tipps für versalzene Speisen !
Etwas Zucker zugeben. Oder noch besser: zwei Teelöffel Obstessig mit einem Teelöffel Zucker mischen und langsam dem Kochgut zugeben, bis sich der Salzgeschmack neutralisiert hat. Bei klaren Suppen ein rohes Eiweiß hineingeben und nach einiger Zeit wieder herausnehmen. Das geronnne Eiweiß wirkt wie ein Schwamm, der einen großen Teil des Salzes aufgenommen hat. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 2 Töpfe Zitronenmelisse |
| 5 Eier |
| 250 g Puderzucker |
| 250 ml Speiseöl |
| 250 ml Weisswein |
| 180 g Weizenmehl |
| 180 g Speisestärke, Gustin |
| 4 Tl. Backpulver |
| 2 Glas Dessertsauce Vanille z. Koc |
| 2 El. Aprikosenkonfitüre |
| 20 g Kokosraspel |
| Zubereitung des Kochrezept Wein - Gugelhupf mit Zitronenmelisse: |
Rezept - Wein - Gugelhupf mit Zitronenmelisse
Ofen auf 180°C vorheizen.
Zitronenmelisse grob hacken.
Eier und Zucker weiss-cremig schlagen. Öl und Wein unterrühren.
Mehl, Gustein, Backpulver und Sossenpulver mischen, sieben und
langsam auf mittlerer Stufe abwechselnd mit der Zitronenmelisse
unterrühren.
Teig in eine Napfkuchenform füllen (gefettet umd gemehlt) und
sofort in den Ofen schieben. Ca. 65min backen, dann rausnehmen
und noch 10 min in der Form auf dem Kuchengitter stehen lassen.
Stürzen und erkalten lassen.
Konfitüre durch ein Sieb streichen und den unteren Rand des
Kuchens damit bestreichen. Mit den Kokosraspel bestreuen.
Anmerkung:
Zubereitung max. 2 Tage vor dem Verzehr.
Quelle: Dr.Oetker
Erfasst von S. Wagner-Tank
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