| Kochrezept / Rezept Weimarer Zwiebelsuppe |
|
| Rezept Hits: 4247 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Aufgespießte Bratwürste !
Bratwürste lassen sich wesentlich einfacher wenden, wenn Sie mehrere auf einen Fleischspieß stecken. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 200 g Zwiebeln |
| 10 g Lauch; (Porree) |
| 2 El. Oel |
| 1 Tl. Tomatenmark |
| 1 l kraeftige Fleischbruehe |
| 1/2 Tas. Bier |
| - - Majoran |
| - - Kuemmel |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 1 Prise Zucker |
| 1 Scheib. Roggenbrot |
| 100 g Kaese; gerieben (Emmentaler) |
| 1 klein. Eigelb |
| - - Senf; mittelscharf |
| - - Schnittlauchroellchen |
| - - die Aktuelle 19.04.97 erfasst von I.Benerts |
| Zubereitung des Kochrezept Weimarer Zwiebelsuppe: |
Rezept - Weimarer Zwiebelsuppe
Die gepellten Zwiebeln in streifen schneiden und ebenso den geputzten Lauch.
Zuerst die Zwiebeln im Oel goldgelb roesten, dann die Lauchstreifen zugeben
und kurz mitschwitzen. Den Tomatenmark einruehren, mit heisser Fleischbruehe
und Bier auffuellen, mit Majoran, Kuemmel, Salz, Pfeffer und Zucker wuerzen.
Roggenbrot toasten, Croutons daraus schneiden und eine Masse aus Kaese,
Eigelb und wenig Senf streichen. Die Brotstueckchen im Backofen uebergrillen
und auf die angerichtete Suppe setzen, mit Schnittlauch bestreuen.
:Pro Person ca. : 200 kcal
:Pro Person ca. : 837 kJoule
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Ohne Traubenzucker kein Gehirnjogging
Beim Traubenzucker verhält es sich wie bei anderen Zuckerarten auch: Zu viel davon ist schädlich. Doch ohne Traubenzucker würde der menschliche Körper nicht funktionieren. | | Thema 6850 mal gelesen | 25.06.2008 | weiter lesen |  | Marzipan - Edle Mandelspeise und Haremskonfekt
Es ist zu kaufen als so genannte Rohmasse. Als kakaobestäubte Kartoffeln, Schweinchen oder Schornsteinfeger. Als zarte Praline von Schokolade umhüllt. In seiner Lübecker Variante – als Brot – ist es weltberühmt. | | Thema 8029 mal gelesen | 26.06.2007 | weiter lesen |  | Tee ist mehr als nur ein Heißgetränk
Er ist wohl das älteste Heißgetränk und gleichwohl auch das gesündeste. Alleine die Vielfalt macht ihn so interessant, es gibt tausende verschiedener Teesorten. Doch wer entdeckte den Tee? War es Zufall oder schamanisches Wissen? | | Thema 9929 mal gelesen | 28.02.2007 | weiter lesen | |
|
|