|
|
| Kochrezept / Rezept Weihnachtsplaetzchen |
|
| Rezept Hits: 22169 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 1 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Fetthaltige Plätzchen !
Sind Ihre Plätzchen sehr fetthaltig, dann können Sie sich das Einfetten des Backbleches ersparen. Aber stäuben Sie etwas Mehl darauf. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 3 Eier | | 250 g Butter | | 2 Eigelb | | 250 g Zucker (ich nehme 200g) | | 2 Paeckchen Vanillinzucker | | 500 gesiebtes Mehl | | 2 El. Kondensmilch |
| Zubereitung des Kochrezept Weihnachtsplaetzchen: |
Rezept - Weihnachtsplaetzchen
3 Eier hartkochen, Eigelb durch ein Haarsieb streichen, mit Butter,
1 rohen Eigelb, Zucker und Vanillinzucker schaumig ruehren. Mehl
unterkneten. 1-2 Stunden kaltstellen. Auf bemehlten Backbrett 1/2 cm
dick auswallen, mit Foermchen ausstechen, auf gefettetem Blech legen.
1 Eigelb mit der Kondensmilch verruehren und die Plaetzchen bestreichen.
Backofen auf 175 Grad vorheizen, ca. 18 Minuten.
Bei mir reichten 18 Minuten nicht eher, wohl das doppelte. Selber
ausprobieren. Ausserdem riss der Teig ein wenig beim Ausrollen und
deshalb habe ich ihn in Etappen ausgerollt, was etwas zeitaufwendiger
ist. Vielleicht kann mir jemand einen Tip geben, warum er reisst.
Manchmal soll man ja Fluessigkeit dazugeben, aber die ersten Plaetzchen
waren so gut, dass ich den Teig nicht verfremden will und noch
schlimmer als zu trockener Teig ist fuer mich ein zu klebriger. Nun,
vielleicht hat je jemand einen Tip.
** Gepostet von Barbara Bark
Date: Fri, 11 Nov 1994
Stichworte: Gebaeck, Weihnachten
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Tapas - Voll im Trend, Tapas die kleinen Häppchen
Tapas kennt und liebt man in Spanien und in den legendären Bars sind diese kleinen Köstlichkeiten die ganze Theke lang ausgelegt. Von Oliven, eingelegten Tomaten bis zu Calamares können sie alles finden, was die Spanische Küche so bietet. | | Thema 34575 mal gelesen | 06.08.2007 | weiter lesen |  | Japanische Teezeremonie - Kultur und Tradition
Wie man um ein simples Getränk ein kulturell höchst raffiniertes Ritual entwickeln kann, zeigt Ostasien, genauer: die traditionelle japanische Teezeremonie. | | Thema 4445 mal gelesen | 05.04.2009 | weiter lesen |  | Jostabeeren und Jochelbeeren - Vitamine vom Strauch
Entstanden aus einer Kreuzung von Schwarzen Johannisbeeren und Stachelbeeren, sind sowohl Jostabeeren als auch Jochelbeeren ein erstaunlich junges Obst: Jostabeeren findet man seit etwa 1975, Jochelbeeren erst seit Mitte der 1980er Jahre im Handel. | | Thema 17169 mal gelesen | 03.07.2009 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|