Küchentipp: Beize für das Fleisch !
Bauchfleisch, Schulter und jedes Fleisch, welches nicht von Haus aus zart ist, sollten Sie über Nacht in eine Beize aus Buttermilch, Sauermilch oder Rotwein legen.
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Informationen zum Rezept:
Eiweiss:
0 *
Fett:
0 *
Kohlenhydrate:
0 *
Nährwert:
0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:
*
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1 Glas Blätterteig (ausgewallt)
1 Glas Tartare, Cantadou o.Ä.
1 Ei zum Bestreichen
- - Verschiedene Salate
Zubereitung des Kochrezept Weihnachtliches Amuse-Bouche:
Rezept - Weihnachtliches Amuse-Bouche
- Sterne ausstechen
- Je die Hälfte mit Ei bepinseln
- Mit Mohn oder Knoblibrot-Gewürz bestreuen
- 5 Minuten bei 250° backen
- abkalten lassen
- mit Dressiersack jeweils die untere Hälfte der Sternchen mit
Frischkäse
füllen
- Deckel drauf
z.B. auf einem Bett aus verschiedenen grünen Salaten servieren (Sauce
separat!)
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