Rezept Weichsellikör

 
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Weichsellikör

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Kennwort: HANDY rezept 26859
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Küchentipp: Haferflocken zum Bestreuen !
Rösten Sie Haferflocken mit etwas Zucker und Butter bei schwacher Hitze in der Pfanne. Die Flocken eignen sich gut zum Bestreuen der Plätzchen. Es sieht schön aus, und die Kekse bekommen einen nussigen Geschmack.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
2 1/2 kg Weichselkirschen, reif
1 1/2 l Weingeist (92%)
1/2 l Jamaica-Rum
3/4 l Wasser, destilliert
1 g Vanille, zerschnitten
7 1/2 g Ceylon-Zimt
3/4 kg Zucker
1/2 l Wasser, destilliert
Zubereitung des Kochrezept Weichsellikör:

Rezept - Weichsellikör
Die Kirschen zerquetsche man - ohne jedoch die Steine zu zerklopfen - gebe Kirschen, Steine und die oben unter "Ansatz" angeführten Zutaten in einen Kolben, lasse alles 2 Monate stehen und schüttele es öfters. Dann lese man die Steine heraus und presse das Übrige aus. Hierauf läutere man den Zucker mit dem restlichendestillieten Wasser, mische ihn mit dem Saft gut durcheinander und lassie dies durch den Filtrierbeutel laufen. Der Likör wird in gut verkorkten Flaschen aufbewahrt und wird immer besser, je älter er wird. :Fingerprint: 21402512,143392861,Ambrosia

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