Rezept Wasserstollen

 
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Wasserstollen

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Küchentipp: Pfifferlinge müssen pfeifen !
Sie tun es, wenn man Sie in heißem Fett in der Pfanne bei starker Hitze brät. Die hohe Temperatur brauchen sie, damit sich die Poren schließen und kein Saft herausläuft. Brät man sie nur langsam, werden sie gummiartig und schwammig.

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Informationen zum Rezept:

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Zubereitung des Kochrezept Wasserstollen:

Rezept - Wasserstollen
80 g Hefe in 1 Tasse Milch aufloesen, dann 750 g Mehl, 375 9 weiche Butter, 2 Eier, 250 g Sultaninen und 125 g Mandeln sowie eine Prise Zimt, Nelken und Zitronenschale untermengen. Den Kloss in einen sauberen Eimer mit lauwarmem Wasser oder ueber Nacht in den Kuehlschrank legen. Sobald er im Wasser hochsteigt, eine Tasse Zucker einkneten, einen Stollen formen, bei guter Hitze abbacken und gleich mit Puderzucker bestaeuben.

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