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| Kochrezept / Rezept Warmer Rucolasalat |
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| Rezept Hits: 3840 |
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Küchentipp: Gesunder Löwenzahn !
Weniger Bitterstoffe als der wilde Löwenzahn enthalten die gebleichten Stiele des Zuchtlöwenzahns aus Frankreich („Vollherziger“), dafür aber dreimal soviel Vitamin C wie normaler Kopfsalat, dazu Karotin, Mineralstoffe, Vitamin B und B2.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Rucola | | 1 Schale Shii-Take Pilze | | 1 Paprika, gelb | | 1 Paprika, grün | | 2 Schalotten | | 1 Prise Balsamico | | - - Kräuter, frisch gehackt | | - - Olivenöl | | - - Salz, Pfeffer | | - - Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 10.08.1999 |
| Zubereitung des Kochrezept Warmer Rucolasalat: |
Rezept - Warmer Rucolasalat
Zubereitung: Einige gewaschene Rucolablätter auf einem flachen
Teller auslegen. Geputzte Shii-Take Pilze, Paprika und Schalotten in
Würfel schneiden, würzen und in Olivenöl anbraten. Mit einem
Schuß Balsamico und gehackten Kräutern verfeinern und über den
angerichteten Rucola geben.
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