| Kochrezept / Rezept Warme Quarkkeulchen auf Himbeersauce |
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| Rezept Hits: 2285 |
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Küchentipp: Quiche Lorraine !
eine weltweit bekannte Spezialität, stammt aus der bäuerlichen Küche Lothringens. Sprachforscher vermuten, dass das Wort Quiche eine mundartliche Abwandlung des Wortes Küche ist. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 17:30:00 |
11.02.2012 |
 Tim Mälzer kocht! |
| 16:05:00 |
12.02.2012 |
Wildes Russland |
| 05:45:00 |
13.02.2012 |
Wildes Russland |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 400 g Speisequark (ausgedrueckt) |
| 60 g Sultaminen (eingeweicht) |
| 2 Eier |
| 4 El. Mehl |
| 4 El. Puderzucker |
| 1/2 Zitrone (Saft) |
| - - Mehl zum Wenden |
| 6 El. Geklaerte Butter |
| 1 Spur Salz |
| 200 g Himbeeren |
| 100 g Zucker |
| 2 cl Himbeergeist |
| - - Puderzucker |
| Zubereitung des Kochrezept Warme Quarkkeulchen auf Himbeersauce: |
Rezept - Warme Quarkkeulchen auf Himbeersauce
1. Quark, abgetropfte Sultaminen, Eier, Mehl, Puderzucker,
Zitronensaft und eine Prise Salz zu einem gleichmaessigen Teig
verruehren.
2. Mit zwei Loeffeln kleine Plaetzchen in Keulenform herstellen und in
Mehl wenden.
3. In heisser geklaerter Butter von jeder Seite goldgelb backen.
4. Himbeeren und Zucker mischen. Aufkochen lassen und durch ein Sieb
streichen. Mit Himbeergeist abschmecken.
5. Die Quarkkeulchen auf Kuechenpapier legen, damit ueberschuessiges
Fett abgesaugt wird.
6. Die warme Himbeersauce auf vorgewaermte Teller verteilen und die
Quarkkeulchen darauf anrichten. Mit Puderzucker bestreuen.
* Quelle: Essen wie Gott in Deutschland,
Koch: Siegfried Rockendorf, Berlin
** From: Ruediger_Kemmler@p11.f3502.n2480.z2.fido.sub.org
Date: Mon, 18 Jul 1994
Stichworte: Suessspeise, P4
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