Rezept Wander Bällchen

 
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Wander-Bällchen

Kategorie - Hackfleisch, Kräuter, Käse Rezepte Kochrezepte Kochen
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Kennwort: HANDY rezept 26780
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Küchentipp: Panade !
Knusprige Hülle von gebratenem Fleisch, Gemüse, Käse oder Fisch. Kann zum Beispiel aus Paniermehl, Nüssen, zerstoßenen Cornflakes oder Kartoffelchips bestehen.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
500 g Hackfleisch
1 gross. Zwiebel
1 Tl. Butter
1 Bd. Petersilie oder frisches Basilikum
1  Brötchen, altbacken
1  Eigelb
2 El. Schlagsahne
100 g Käse; gerieben
1/2 Tl. Salz
- - Öl zum Backen
Zubereitung des Kochrezept Wander-Bällchen:

Rezept - Wander-Bällchen
Hackfleisch in einer Schüssel mit der geschnittenen und gedünsteten Zwiebel (in zerlassener Butter etwa 5 Minuten) mischen. Petersilie oder Basilikum fein zerschneiden. Brötchen in Wasser aufweichen lassen, ausdrücken und zusammen mit Kräutern und Eigelb untermischen. Sahne und Käse noch dazugeben. Mit Salz abschmecken. Kleine Bälle (3 bis 4 cm Durchmesser) formen. Öl in einer großen Bratpfanne erhitzen, Bällchen knusprig braun braten (ca. 15 Minuten). Abgekühlt für Partys oder beim Picknick. Quelle: Schülermagazin "Treff", ca. 1975 erfaßt: Sabine Engelhardt, 12. Oktober 1996

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