| Kochrezept / Rezept Wan-Tan |
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Küchentipp: Erbsensuppe mit Brot !
Koche Sie immer ein Stückchen Brot mit, wenn sie eine Erbsensuppe kochen. Die Erbsen sinken nicht zu Boden und die Suppe kann nicht anbrennen. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 17:20:00 |
02.06.2012 |
 Kochen mit Martina und Moritz |
| 06:40:00 |
03.06.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 250 g feines Weizenmehl |
| 2 Eier |
| - - Salz |
| - - einige Tropfen Wasser |
| Zubereitung des Kochrezept Wan-Tan: |
Rezept - Wan-Tan
Mehl, Eier, Salz und Wasser zu einem glatten Nudelteig verkneten.
1/2 Stunde ruhen lassen. Portionsweise hauchduenn ausrollen (aehnlich wie
bei Strudel), 8 - 10 cm grosse Quadrate ausschneiden.
Die Blaetter stapeln, zuvor jedoch duenn mit Mehl bestaeuben, da man sonst
schnell wieder einen Teigklumpen haette.
Unbedingt mit einem feuchten Kuechentuch abdecken, da sonst
die Wan-Tan-Blaetter austrocknen und bruechig werden.
Wan-Tan Blaetter sind hauchduenne Platten aus Nudelteig, rund mit 8 cm
Durchmesser oder eckig mit 10 cm Kantenlaenge. Es gibt die Platten
tiefgefroren zu kaufen. Dann laesst man sie einfach mit einem feuchten Tuch
bedeckt auftauen, das sie nicht austrocknen. Nicht benoetigte Platten kann
man nachher wieder einfrieren.
** Christa@germany.uucp
From: Zotty@popp.ins.de (Christa Keil)
Stichworte: News, Wan-Tan, Chinesisch, Mehlspeisen
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