Rezept Walnussstangen

 
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Walnussstangen

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Küchentipp: Wasserbad !
Topf mit heißem Wasser, auf dem Speisen in einer Metallschüssel erwärmt werden. Z.B. zum Aufschlagen von Sauce hollandaise.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 60 Portionen / Stück
150 g weiche Butter
2 El. Creme fraîche
200 g Puderzucker
3  Eigelb
200 g Mehl
50 g Speisestärke
100 g gemahlene Walnusskerne
1/2 Tl. Zimt
- - Zartbitter-Schokolade
Zubereitung des Kochrezept Walnussstangen:

Rezept - Walnussstangen
Butter, Creme fraiche und Puderzucker schaumig schlagen. Eigelb, Mehl, Speisestaerke, Walnuesse und Zimt dazugeben und alles kurz verruehren. 2 Backbleche mit Backpapier belegen. Den Teig portionsweise in einen Spritzbeutel mit Lochtuelle Nr. 10 fuellen. 5 cm lange Staebchen mit 4 - 5 cm Abstand zueinander auf die Bleche spritzen. Bleche in den vorgeheizten Gasbackofen schieben und goldbraun backen. Auf dem Backblech auskuehlen lassen. Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Walnussstangen fast bis zur Haelfte mit Schokolade bestreichen und auf Backpapier absetzen. Kuehlstellen, bis der Ueberzug fest geworden ist.

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