| Kochrezept / Rezept Walnusskekse mit Marzipanrand |
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Küchentipp: Lose Blätter im Rezeptbuch !
Wenn man einen Briefumschlag oder eine dickere Klarsichtfolientüte (z.B. aus dem Bürobedarf) innen auf den Kochbuchdeckel klebt, kann man dort praktisch all die handgeschriebenen Rezepte oder Ausschnitte aus Zeitschriften unterbringen. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 250 g Mehl |
| 1 gestr. Tl. Backpulver |
| 100 g Zucker |
| 1 Pk. Vanillezucker |
| 1 Prise Salz |
| 1 Tropfen Bittermandeloel |
| 2 Tropfen Rum Aroma |
| 1 Msp. Kardamom |
| 1 Ei |
| 100 g Butter |
| 100 g geriebene Walnusskerne |
| 400 g Marzipanrohmasse |
| 150 g Aprikosenmarmelade |
| - - (durch ein Sieb streichen) |
| - - Belegkirschen (in kleine Stuecke schneiden) |
| Zubereitung des Kochrezept Walnusskekse mit Marzipanrand: |
Rezept - Walnusskekse mit Marzipanrand
Fuer den Teig die Zutaten in angegebener Reihenfolge verkneten und
den Teig eine Weile kalt stellen. Den Teig duenn ausrollen, mit einer
runden Form (3 cm) Plaetzchen ausstechen.
Bei 175 -200 ca. 10 Min. backen.
Fuer die Fuellung die Marzipanrohmasse mit der Aprikosenmarmelade zu
einer geschmeidigen Masse verruehren.
Die Haelfte der erkalteten Plaetzchen auf der Unterseite mit etwa 1/3
der Marzipanmasse bestreichen, die uebrigen Plaetzchen mit der
Unterseite darauflegen und die Kekse auf ein Backblech legen.
Die restliche Marzipanmasse in einen Spritzbeutel mit kleiner
gezackter Tuelle fuellen und als Kranz auf die Kekse spritzen.
Mit den Belegkirschen garnieren.
Die Kekse solange unter den vorgeheizten Grill legen, bis sie
hellbraun sind.
** Gepostet von: Stefan Schnitzler
Stichworte: Plaetzchen
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