| Kochrezept / Rezept Walnussbrot mit Kaese und Rosinen |
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| Rezept Hits: 2991 |
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Küchentipp: Schokoladenbrösel !
Wickeln Sie die Schokolade nicht aus, sonder schlagen Sie mit dem Fleischklopfer ein paar Mal mit der genoppten Seite darauf. Das ist die beste Methode die Schokolade zu zerkleinern. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 21:15:00 |
31.05.2012 |
 Frauentausch |
| 09:00:00 |
01.06.2012 |
Frauentausch |
| 17:20:00 |
02.06.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 175 g Wallnusskerne, zerdrueckt |
| 175 g Pecorino |
| - - (italienischer Schafskaese), gerieben |
| 75 g Rosinen (kernlose Sorte), klein geschnitten |
| 1 Tl. Gewuerznelken, im Moerser zerstossen |
| 1/8 l Rotwein |
| 1 dl Olivenoel (1) |
| 1 Wuerfel frische Hefe |
| 1 3/4 dl Wasser |
| 500 g Mehl |
| 1 dl Olivenoel (2) |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Walnussbrot mit Kaese und Rosinen: |
Rezept - Walnussbrot mit Kaese und Rosinen
Am Vortag:
Zerdrueckte Wallnuesse, geriebener Pecorino, kleingeschnittene Rosine,
zerstossene Gewuerznelken, Rotwein, Oel (1), Salz und Pfeffer miteinander
vermischen, ueber Nacht durchziehen lassen.
Hefe in warmem Wasser aufloesen, mit Mehl und Olivenoel (2) verkneten, an
einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen.
Mit den eingeweichten Zutaten vermengen, gut durchkneten. Daraus einen
Brotlaib formen, auf der Oberseite ein Kreuz einschneiden und auf der 2.
Einschubleiste im auf 200 GradC vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen (die
letzten 15 Minuten mit Alufolie abdecken).
Lauwarm zu Rotwein servieren.
* Quelle: Essen & Trinken, 12/1993, S.8-9
** From: R.GAGNAUX@link-ch1.aworld.de (Rene Gagnaux)
Date: Sun, 26 Dec 1993 12:00:00 +0200
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: Brot, Walnuss, zer
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