| Kochrezept / Rezept Walnussauce |
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Küchentipp: Lavendel !
Beruhigend, nervenstärkend im Sinn einer Regulation des
Nervensystems, bei nervösen Erregungszuständen; stark antiseptisch wirksam. (Hohe Dosen können den gegenteiligen
Effekt haben). Hildegard von Bingen schreibt zum Lavendel:
„…und er bereitet reines Wissen und einen reinen Verstand“.
Lavendel und Neroli sind eine exquisite Duftmischung. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 100 g Walnusskerne |
| 1 El. Rosinen |
| 2 Rote Chilischoten; entkernt in feine Ringe |
| 30 g Butter |
| - - Salz |
| - - Cayennepfeffer |
| - - Zimt |
| 1/2 Zitrone; Saft und abgeriebene Schale |
| 1 Bd. Koriandergruen; fein gehackt |
| 1/2 Bd. Minze; fein gehackt |
| Zubereitung des Kochrezept Walnussauce: |
Rezept - Walnussauce
Walnusskerne und Rosinen miteinander grob hacken.
Chilischotenringe im Butter anduensten, Nuesse, Rosinen und
Zitronensaft und -schale unterruehren, mit Salz, Cayennepfeffer und
Zimt abschmecken, Kraeuter dazugeben.
Aus "Journal fuer die Frau", Extra-Heft zu Nr. 7/94, 23.03.94 (Rg)
07.04.1994
Erfasser:
Stichworte: Aufbau, Saucen, Nuesse, P4
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