| Kochrezept / Rezept Walnuss-Pesto |
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Küchentipp: Blumenkohl ohne Schnecken !
Legen Sie den Blumenkohl vor dem Kochen etwa eine viertel Stunde in starkes Salz- oder Essigwasser. Schnecken und Insekten werden dadurch herausgeschwemmt.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 3 Knoblauchzehen |
| 2 Bd. Basilikum |
| 150 g gehackte Walnuesse |
| 2 El. Olivenoel |
| 1 El. Butter |
| 15 g Parmesankaese |
| 1/2 Tas. Weisswein oder Wasser |
| Zubereitung des Kochrezept Walnuss-Pesto: |
Rezept - Walnuss-Pesto
Knoblauch und Basilikum ganz fein hacken, mit den gehackten Walnuessen zu
einer geschmeidigen Paste verruehren. Olivenoel und Butter hinzufuegen,
dann
einen Essloeffel Parmesankaese untermischen.
Kurz vor dem Servieren eine halbe Tasse Wasser oder Weisswein unter die
Pestomasse ruehren und sofort ueber gut abgetropfte Nudeln (500 g) geben.
:Erfasser : Frank Dingler
:Notizen (*) : Gepostet: Petra Kleineisel
: : am 22.11.1999 in de.rec.mampf
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