| Kochrezept / Rezept Walnuss-Kartoffeln |
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Küchentipp: Wenn das Brot ausgetrocknet ist !
Wickeln Sie das ausgetrocknete Brot in ein feuchtes Tuch und legen es 24 Stunden in den Kühlschrank. Danach entfernen Sie das Tuch und backen das Brot einige Minuten im vorgeheizten Ofen auf. Es ist wieder wie frisch. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 700 g mittelgrosse Kartoffeln; Neue verwenden!! |
| 4 Scheibe Fruehstuecksspeck; Bacon |
| 100 g Walnusskerne; kalifornische |
| 6 Cornichons; kleine Gewuerzguerkchen |
| 250 g Naturjoghurt; 3,8%er |
| - - Salz |
| - - grober schwarzer Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Walnuss-Kartoffeln: |
Rezept - Walnuss-Kartoffeln
Kartoffeln mit der Buerste gut saeubern, dann in Salzwasser mit der Schale
20 hoechstens 30 Minuten kochen. Kalt abschrecken und in dicke Scheiben
(0,5cm) schneiden.
Den Speck in feine Wuerfel schneiden. Zusammen mit den Walnusskernen
anbraten, bis der Speck knusprig und die Nusskerne goldbraun sind.
Cornichons schraeg in Scheiben schneiden. Zusammen mit den Kartoffeln zum
Speck geben. Alles vermischen und mit dem Pfeffer wuerzen. Den Joghurt
getrennt dazu reichen (ich hau' mir einfach ein grossen Klecks mitten auf
meine Portion drauf). Dazu passt dann noch ein Salat.
* Quelle: Gepostet von K.-H. Boller 2:2426/2270.7
Stichworte: Kartoffeln, Nuesse, P4
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