| Kochrezept / Rezept Walnuss-Baerentatzen |
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| Rezept Hits: 1999 |
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Küchentipp: Spritzbeutel-Ersatz !
Wenn Sie Ihre Torte verzieren wollen und haben keine Spritzbeutel zur Hand, stellen Sie sich eine Tüte aus zusammengerolltem Pergamentpapier her. Die Spritze je nach gewünschtem Muster ein- bzw. abschneiden und die Glasur- oder Gussmasse einfüllen. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 09:35:00 |
15.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 11:35:00 |
18.02.2012 |
Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 60 Portionen / Stück |
| 250 g Butter oder Margarine |
| 125 g Puderzucker |
| 1 Pk. Vanillinzucker |
| - - Salz |
| 1 Ei |
| 125 g Walnuesse; gemahlen |
| 3 Tropfen Bittermandelaroma |
| 125 g Speisestaerke |
| 250 g Mehl |
| 100 g Nougatmasse |
| 40 Mokkabohnen |
| 10 klein. Braune Schokoherzen |
| 10 klein. Weisse Schokoherzen |
| Zubereitung des Kochrezept Walnuss-Baerentatzen: |
Rezept - Walnuss-Baerentatzen
Butter oder Margarine mit Puderzucker, Vanillinzucker und einer Prise
Salz schaumig ruehren. Das Ei unterruehren. Dann die Walnuesse, das
Mandelaroma und die gesiebte Staerke-Mehl-Mischung unterruehren. Den
Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntuelle Nr. 5 fuellen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen, kleine Baerentatzen
daraufspritzen. Im 200 GradC heissen Ofen auf der 2. Schiene von unten
12-14 Min. backen. Das Backblech auf ein Kuchengitter stellen und die
Tatzen kalt werden lassen.
Nougat im heissen Wasserbad aufloesen und etwas abkuehlen lassen. Die
Haelfte der Tatzen auf der glatten Seite mit Nougat bestreichen, bei
einer Zubereitung von 60 Stueck 2 Essloeffel Nougat zurueckbehalten.
Nougat 10 Min. antrocknen lassen. Uebrige Tatzen daraufsetzen. Mit
restlichem Nougat kleine Tupfen daraufsetzen, mit Mokkabohnen und
Herzen verzieren. Nougat fest werden lassen.
* Quelle: Nach ARD/ZDF 10.12.95 Erfasst: Ulli Fetzer
Stichworte: Backen, Gebaeck, Schokolade, Walnuss, P60
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