| Kochrezept / Rezept Walliser Kuchen |
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Küchentipp: Eier-Mogelei !
In vielen Kuchenrezepten benötigt man für die Glasur nur Eiweiß. Wenn Sie für den Kuchen drei ganze Eier brauchen, dann nehmen Sie ein ganzes Ei plus zwei Eigelb. Die fehlende Flüssigkeit ergänzen Sie durch zwei Gläschen Weinbrand oder Rum. Das übrige Eiweiß nehmen Sie für die Glasur. Durch den Alkohol schmeckt der Kuchen besonders lecker und wird schön locker. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Achteckiger Kuchenteig Jowa ausgewallt oder |
| 250 g Kuchenteig |
| 50 g Speckwuerfeli |
| 500 g Lauch |
| 1 El. Mehl |
| 100 ml Apfelwein ohne Alkohol |
| 100 g Walliser Kaese |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Arthur Heinzmann am 14.10.96 nach Koestlichkeiten |
| - - mit Jowa- Teigen |
| Zubereitung des Kochrezept Walliser Kuchen: |
Rezept - Walliser Kuchen
Teig rund auswallen und in ein rundes 30cm Backblech legen oder
ausgewallten Jowa-Teig verwenden. Boden mit einer Gabel gut einstechen.
Speckwuerfeli anbraten und den in Ringe geschnittenen Lauch beigeben.
Mit wenig Mehl bestaeuben und mit dem Apfelwein abloeschen. Etwa 15
Minuten weiter koecheln lassen, auskuehlen.
Den Kaese in Wuerfel schneiden, daruntermischen und wuerzen. Fuellung
auf den Teig verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad etwa 25
Minuten backen.
Dazu passt: Saisonsalate
Stichworte: Backen, Kuchen, Wallis, Schweiz, P1
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