Rezept WALDVIERTLER ERDAEPFELKAS

 
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WALDVIERTLER ERDAEPFELKAS

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Kennwort: HANDY rezept 28036
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Küchentipp: Tomaten verfeinern !
Kochen Sie doch die Tomaten mal mit einer Prise Zucker. Der Geschmack verfeinert sich, Sie werden es bemerkten! Ganze Tomaten, die zum Dünsten vorgesehen sind, fallen nicht so leicht auseinander, wenn Sie vorher vertikal eingeritzt wurden.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
200 g Mehligkochende Kartoffeln
- - Salz
1  Ei
50 g Weiche Butter
1 klein. Zwiebel
1 Tl. Estragonsenf
1  Sardellenfilet (aus der Dose)
1 klein. Gewuerzgurke
1 Bd. Schnittlauch
1 Tl. Paprika edelsuess
1/2 Tl. Gemahlener Kuemmel 2 EL saure Sahne
- - Heidi Lunzer Brotaufstriche, GU Kuechenratgeber
Zubereitung des Kochrezept WALDVIERTLER ERDAEPFELKAS:

Rezept - WALDVIERTLER ERDAEPFELKAS
Kartoffeln in der Schale weichkochen, Ei hartkochen. Die Butter mit dem Senf in einer Schuessel verruehren. Die Zwiebel schaelen und mit der Gurke und dem Sardellenfilet feinhacken und zur Butter geben. Das Ei schaelen, fein hacken, in die Buttermasse ruehren. Die Kartoffeln schaelen, durch die Presse zu der Buttermischung druecken. Alles gut verruehren und mit Paprika, Kuemmel und etwas Salz pikant wuerzen. Die saure Sahne unterruehren, damit die Masse streichfaehig wird. Den Erdaepfelkas mit Schnittlauchroellchen bestreut servieren. Passt gut zu dunklen, kraeftigen Brotsorten.

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