| Kochrezept / Rezept Waldorfsalat |
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Küchentipp: Keine Reste im Joghurtbecher !
Stechen Sie kurz mit dem Messer in den Beckerboden des Joghurts. Der Joghurt lässt sich dann ohne Rest problemlos aus dem Becher stürzen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1/2 Pfund Knollensellerie |
| 1/2 Pfund säuerliche, feste Äpfel |
| 50 g Walnüsse, evtl. mehr |
| 5 El. Mayonnaise |
| 1 Dos. saure Sahne oder Joghurt (200 g) |
| 1 Zitrone, Saft von |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Waldorfsalat: |
Rezept - Waldorfsalat
Den geschaelten Sellerie in ganz duenne Streifen schneiden
(Streichholzlaenge), ebenso die geschaelten und entkernten Aepfel.
Einfacher geht es, wenn Sellerie und Aepfel in der Kuechenmaschine
durch eine Reibe mit entsprechender Groesse zerkleinert werden.
Ueber Sellerie und Aepfel sofort die Haelfte des Zitronensaftes
giessen, damit sie nicht braun werden.
Mayonnaise und saure Sahne bzw. Joghurt vermischen, mit Salz, Pfeffer
und dem restlichen Zitronensaft abschmecken, ueber die
kleingeschnittenen Streifen geben; ein Teil der Walnuesse grob hacken,
einige zur Dekoration uebrigbehalten, die gehackten Nuesse ebenfalls
mit den anderen Zutaten vermischen.
Gut gekuehlt einige Zeit durchziehen lassen, mit den gehackten
Walnuessen garnieren.
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