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| Kochrezept / Rezept Waffeln mit Weincreme |
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Küchentipp: Nur frische Austern und Muscheln !
Bei Austern und Muscheln sollten Sie vorsichtig sein, und nur garantiert frische verwenden. Prüfen sie, ob die Schalen ganz fest verschlossen sind, denn dann sind sie frisch. Die Schalen, die schon geöffnet sind, unbedingt wegwerfen. Sind die Muscheln gekocht, sind die guten geöffnet und schlechten geschlossen und müssen somit weggeworfen werden. Vor dem Verzehr waschen Sie Austern sehr gründlich mehrmals mit kaltem Wasser und legen sie in einer Plastiktüte ca. eine Stunde ins Gefrierfach. Danach lassen sie sich ganz einfach öffnen. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 375 g Mehl | | 250 g Butter | | 1/2 l Milch | | 7 Eier | | 50 g Hefe | | - - Etwas Zitronenschale | | - - Rum; oder Arrak | | 1 Flasche Weisswein | | 250 g Zucker | | 2 Zitronen | | 10 Eier | | 1 El. Weizenstaerke |
| Zubereitung des Kochrezept Waffeln mit Weincreme: |
Rezept - Waffeln mit Weincreme
Aus Mehl, Butter, lauwarmer Milch, Hefe, Zitronenschale einen
Teig schlagen. Etwas Rum oder Arrak untermengen, zugedeckt 3-4
Stunden gehen lassen. Wenn der Teig gaert, Waffeleisen mit
Butter bestreichen und Waffeln backen. Zutaten fuer Weincreme
stark und staendig schlagen, unter Ruehren erhitzen.
* Quelle: Hessentext - 29.12.94
** Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer (2:246/1401.62)
vom 05.06.1994
Stichworte: Backen, Waffeln, Weincreme, P4
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