Rezept Wachteln mit Kirschen

 
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Wachteln mit Kirschen

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Küchentipp: Braten nicht gleich schneiden !
Ein Braten lässt sich leichter schneiden, wenn er erst 10 bis 15 Minuten nach dem herausnehmen aus dem Backofen angeschnitten wird.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
6  Stck. Wachteln
50 g Butter
2 El. Cognac
150 ml Weisswein, trocken
300 g Suesskirschen
- - Pfeffer
- - Salz
Zubereitung des Kochrezept Wachteln mit Kirschen:

Rezept - Wachteln mit Kirschen
Die Wachteln in der heissen Butter von allen Seiten braeunen. Mit dem erwaermten Cognac begiessen und anzuenden. Die Flamme mit dem Weisswein loeschen. Salzen, pfeffern und zugedeckt 15 Minuten schmoren. Die entkernten Kirschen zufuegen und weitere 10 Minuten garen. Die Wachteln mit den Kirschen umgeben und mit dem Bratensaft begossen servieren. Dazu passt dann Toast, knusperige Baguettes oder auch Reis. ** From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng) Date: 09 Apr 1994 17:16:00 +0100 Stichworte: Delikatessen, Hauptgericht, Gefluegelgerichte, Wachteln, News

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