|
|
| Kochrezept / Rezept Wachtelbohnen mit Knoblauchwurst |
|
| Rezept Hits: 10483 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 1 |
Küchentipp: verstopfte Pfefferlöscher !
Ein paar Pfefferkörner im Pfefferstreuer verhindern das Verstopfen der Löcher und geben dem gemahlenen Pfeffer außerdem mehr Aroma. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 500 g Wachtelbohnen | | 2 l Wasser | | 2 Knoblauchzehen | | 2 Zwiebeln | | 2 Kartoffeln | | 4 Karotten | | 2 Lauchstangen | | - - Olivenoel | | 1 l Gemuesebruehe | | 1/2 Tl. Majoran, getrocknet | | 1/2 Tl. Bohnenkraut, getrocknet | | 1 El. Kreuzkuemmel | | - - Essig | | 500 g Knoblauchwurst | | - - Salz | | - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Wachtelbohnen mit Knoblauchwurst: |
Rezept - Wachtelbohnen mit Knoblauchwurst
Bohnen ueber Nacht in Wasser einweichen, abgiessen und beiseite
stellen.
Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln schaelen und klein wuerfeln. Lauch
putzen, waschen und in Ringe schneiden. Knoblauch schaelen und
zerdruecken.
Oel in einem Topf erhitzen, den Knoblauch darin anduensten. Zwiebeln
zugeben. Karotten, Kartoffeln und Lauch nach und nach in den Topf
geben, gut durchruehren und einige Zeit mitduensten.
Die Bohnen zugeben, Mit Majoran, Bohnenkraut und Kreuzkuemmel wuerzen.
Gemuesebruehe angiessen, kraeftig aufkochen lassen, anschliessend die
Hitze reduzieren. Mit geschlossenem Deckel die Suppe etwa 50-60
Minuten leicht koecheln lassen. Ab und zu umruehren.
Die Wurst in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden und ca. 10 Minuten vor
dem Servieren in die Suppe geben, damit die Wurst noch warm wird. Mit
Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
Tip: Die Knoblauchwurst erhalten Sie in tuerkischen Fachgeschaeften.
Quelle: Tuerkische Kueche
: Kreative Vielfalt koestlicher Speisen
: G. Poggenpohl
: Unipart Verlag, Stuttgart
erfasst: tom
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Fenchel - Fenchel das leckere Anti-Stress Gemüse
Mancher kennt Fenchel wohl nur als Bübchentee aus Kindertagen, um einen aufgewühlten Magen zu beruhigen. Dafür verwendet man die anisartig schmeckenden Samen des wilden Fenchels oder des Gartenfenchels. | | Thema 66767 mal gelesen | 13.06.2007 | weiter lesen |  | Kochkurse für Senioren - Gesunde Ernährung im Alter
Die Frage der Ernährung begleitet uns durch das gesamte Leben. Im Alter wünschen wir uns vital, dynamisch und gesund zu sein. Leider sieht die Realität etwas anders aus, denn viele Senioren leiden unter ernährungsbedingten Krankheiten. | | Thema 7135 mal gelesen | 10.10.2009 | weiter lesen |  | Couscous - als leichte Kost und für die schlanke Linie
Immer mehr Bistros und Restaurants, die sich der internationalen, kreativen Küche verschrieben haben, bieten ihren Gästen Gerichte mit Couscous an – und bei einer solchen Offerte kann bedenkenlos zugegriffen werden. | | Thema 38295 mal gelesen | 05.06.2008 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|