|
|
| Kochrezept / Rezept WACHSWEICHE EIER AUF CURRY-COUSCOUS |
|
| Rezept Hits: 3789 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 1 |
Küchentipp: Puter mit vier Keulen !
Wenn es bei Ihnen Puter geben soll und viele Gäste kommen, dann ist es besser zwei kleine, als einen großen Puter zu nehmen. Die Garzeit verringert sich wesentlich, und Sie haben vier Keulen. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 60 g Zwiebeln | | 1 Knoblauchzehe | | - - Salz | | 1 El. Mildes Currypulver | | 1 El. Scharfes Currypulver | | 3 El. Olivenoel | | 300 g Couscous | | 500 ml Gefluegelfond | | 6 Eier (Kl. L) | | 50 g Mandelblaettchen | | 50 g Korinthen | | 1 Bd. Koriandergruen | | 100 g Meerrettich (Glas) | | 1 Tl. Zucker | | 3 El. Apfelessig | | 2 Bd. Fruehlingszwiebeln | | - - Ilka Spiess essen & trinken Juni 2000 |
| Zubereitung des Kochrezept WACHSWEICHE EIER AUF CURRY-COUSCOUS: |
Rezept - WACHSWEICHE EIER AUF CURRY-COUSCOUS
1. Die Zwiebeln und den Knoblauch pellen und fein wuerfeln. Die
Zwiebelund die Knoblauchwuerfel mit Salz und Currypulver in l El Oel
glasig duensten. Den Couscous dazugeben und kurz anduensten. Mit 400
ml Gcfluegelfond auffuellen, einmal aufkochen lassen und zugedeckt 5
Minuten quellen lassen.
2. Die Eier in kochendem Wasser 6-7 Minuten kochen. Mandelblaettchen
in einer Pfanne ohne Fett goldbraun roesten. Die Korinthen grob
hacken. Korianderblaetter abzupfen. Einige Blaetter zum Garnieren
beiseite legen, den Rest fein hacken. Meerrettich, Zucker,
Apfelessig und restlichen Gefluegelfond gut verruehren und einmal
aufkochen.
3. Fruehlingszwiebeln waschen und putzen. Das Weisse und Hellgruene
in 3 cm schraege Stuecke schneiden. Das restliche Oel in einer
Pfanne erhitzen und die Fruehlingszwiebeln darin leicht braeunen.
Die Eier abschrecken, pellen und halbieren. Die Meerrettichsauce
erwaermen. Korinthen und gehackten Koriander zugeben.
4. Couscous aufkochen und auf eine Platte haeufen. Die Eierhaelften
darauf verteilen. Mit den geroesteten Mandelblaettchen bestreuen.
Die Fruehlingszwiebeln und uebrigen Korianderblaetter darauf
verteilen. Mit der Meerrettichsauce servieren.
:Zubereitungszeit: 50 Minuten
: Pro Portion: 15 g E, 19 g F, 45 g KH = 418 kcal (1751 kJ)
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Wraps - Leichte Kost für zwischendurch der Wrap
Die Macht der Worte zeigt sich auch im Kulinarischen. Ein unscheinbares kleines »w« verwandelt einen im Ghetto entstandenen Sprechgesang in eine multikulturelle Köstlichkeit. Gemeint sind Wraps, leichte Kost, gerollt und schmackhaft. | | Thema 39954 mal gelesen | 12.10.2007 | weiter lesen |  | Französischer Käse: 350 Käsesorten erklärt in einem Buch
Expertenwissen zu mehr als 350 Käsesorten aus Frankreich, dem Paradies der Käseliebhaber, verspricht das kompakte Nachschlagewerk „Französischer Käse“ aus dem Verlag Dorling-Kindersley – hält es auch, was es verspricht? | | Thema 5399 mal gelesen | 12.02.2010 | weiter lesen |  | Koffein der große Muntermacher
Wer gönnt sie sich nicht, die gute Tasse Kaffee am Morgen, beim Autofahren, während der Arbeit – wer denkt denn da schon an Drogen? | | Thema 10415 mal gelesen | 01.03.2007 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|