|
|
| Kochrezept / Rezept Vorratsschaedlinge, Info |
|
| Rezept Hits: 2653 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Aufgefrischter Salat !
Wenn der Salat schon seine Blätter hängen lässt, dann geben Sie etwas Zitronensaft in eine Schüssel mit kaltem Wasser. Legen sie den Salat hinein und stellen die Schüssel für ca. eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Der Salat sieht wieder viel appetitlicher aus.
|
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 04:30:00 |
13.02.2012 |
 Wissenshunger |
| 04:30:00 |
15.02.2012 |
Wissenshunger |
| 23:30:00 |
15.02.2012 |
service: gesundheit |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| - - Vorratsschaedlinge |
| Zubereitung des Kochrezept Vorratsschaedlinge, Info: |
Rezept - Vorratsschaedlinge, Info
Trotz aufmerksamer Pruefung beim Einkauf und Sauberkeit im Haushalt
laesst sich das Auftreten von Vorratsschaedlingen nicht immer
verhindern. Meist werden sie unbemerkt mit den gekauften
Lebensmitteln eingeschleppt. Die feuchtwarme Atmosphaere in der Kueche
beguenstigt ihr Auftreten.
Kornkaefer
Der Kornkaefer ist ein braun-schwarzer, langgestreckter, etwa 4 mm
grosser Ruesselkaefer. Er verkriecht sich im allgemeinen unter den
Getreidekoernern. Deshalb ist er zunaechst kaum zu entdecken. Bei Waerme
und hoher Luftfeuchtigkeit fuehlt er sich am wohlsten. Bei
Temperaturen unter 12i stellt er seine Eiablage ein. Den Kaefer und
alle seine Entwicklungsstadien koennen Sie vernichten, wenn Sie das
Getreide einfrieren und 24 Stunden lang auf -15i halten. Dies
empfiehlt sich jedoch nur bei leichterem Befall. Bei staerkerem
Auftreten sollten Sie das Getreide nicht im Haushalt verwenden.
Mehlmilben
sind 0,3 bis 0,5 mm gross und nur mit der Lupe zu erkennen. Sie
befallen vor allem Getreide und Mehl, das zu feucht und warm gelagert
wird. Beim Fressen erzeugen sie feine Staubteilchen, die sich in den
Lagerbehaeltern ansammeln und beim Umschuetten sichtbar werden. Ist der
Befall noch gering, koennen Sie die Schaedlinge durch Erhitzen auf ueber
70i und anschliessendes Absieben entfernen. So erhitztes Getreide
sollten Sie nur noch zum Kochen und Backen verwenden.
Mehlmotte
Nicht nur Getreide, auch Mandeln, Nuesse und vieles andere sind fuer
die Larven der Mehlmotte ein "gefundenes Fressen". Sie durchziehen
die Lebensmittel mit einem dichten Gespinst und verunreinigen sie mit
ihrem Kot. Ist das Getreide nur gering befallen, koennen durch eine 6
Stunden dauernde Erhitzung auf 50i alle Entwicklungsstadien der
Mehlmotte abgetoetet werden. Zum Rohverzehr ist solches Getreide nicht
mehr geeignet.
Doerrobstmotte
Ausser Doerrobst werden auch Nuesse, Mandeln, Getreide und
Getreideprodukte sowie zahlreiche andere pflanzliche Nahrungsmittel
haeufig von der Doerrobstmotte befallen. Schaeden entstehen vor allem
durch die Spinntaetigkeit und die Verunreinigungen der Larven.
Befallene Vorraete koennen nicht mehr verwendet werden. Hohe
Feuchtigkeit foerdert das Auftreten dieses Schaedlings.
* Quelle: Fruechtel: Vollwertkueche -erfasst von Diana Drossel
Stichworte: Schaedling, Info, P1
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Lassi - Joghurt Drink Lassi aus Indien mit Rezeptideen
Herrlich erfrischend und kühlend an heißen Sommertagen ist ein traditionelles indisches Joghurtgetränk: Lassi. Da die Kuh in Indien hoch verehrt wird, kommt auch in der indischen Küche Milch und Milchprodukten eine besondere Bedeutung zu. | | Thema 44428 mal gelesen | 26.06.2007 | weiter lesen |  | Molekulare Küche - kochen der Zukunft ?
Was geschieht beim Kochen? Kürzlich noch hat diese Frage überhaupt niemand gestellt. Kochen war erlernbares Handwerk, bestimmt durch klar umgrenztes Wissen und über Generationen überlieferte Traditionen. | | Thema 47780 mal gelesen | 03.09.2007 | weiter lesen |  | Magische Rezepte - Liebe geht bekanntlich durch den Magen
Anleitung für einen unvergesslichen Abend. Kochen ist die älteste Magie der Welt. Wenn Sie Ihrem Liebsten oder Ihrer Liebsten einmal einen ganz besonderen Abend entlocken wollen, so zaubern Sie einfach in Ihrer Küche. | | Thema 28632 mal gelesen | 13.08.2007 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|