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| Kochrezept / Rezept Vorratsschaedlinge, Info |
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| Rezept Hits: 2930 |
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Küchentipp: Im Wein liegt die Wahrheit !
Trockene Weine sind immer vorzuziehen, denn die süß schmeckenden Chemikalien sind hier nicht zu befürchten. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| - - Vorratsschaedlinge |
| Zubereitung des Kochrezept Vorratsschaedlinge, Info: |
Rezept - Vorratsschaedlinge, Info
Trotz aufmerksamer Pruefung beim Einkauf und Sauberkeit im Haushalt
laesst sich das Auftreten von Vorratsschaedlingen nicht immer
verhindern. Meist werden sie unbemerkt mit den gekauften
Lebensmitteln eingeschleppt. Die feuchtwarme Atmosphaere in der Kueche
beguenstigt ihr Auftreten.
Kornkaefer
Der Kornkaefer ist ein braun-schwarzer, langgestreckter, etwa 4 mm
grosser Ruesselkaefer. Er verkriecht sich im allgemeinen unter den
Getreidekoernern. Deshalb ist er zunaechst kaum zu entdecken. Bei Waerme
und hoher Luftfeuchtigkeit fuehlt er sich am wohlsten. Bei
Temperaturen unter 12i stellt er seine Eiablage ein. Den Kaefer und
alle seine Entwicklungsstadien koennen Sie vernichten, wenn Sie das
Getreide einfrieren und 24 Stunden lang auf -15i halten. Dies
empfiehlt sich jedoch nur bei leichterem Befall. Bei staerkerem
Auftreten sollten Sie das Getreide nicht im Haushalt verwenden.
Mehlmilben
sind 0,3 bis 0,5 mm gross und nur mit der Lupe zu erkennen. Sie
befallen vor allem Getreide und Mehl, das zu feucht und warm gelagert
wird. Beim Fressen erzeugen sie feine Staubteilchen, die sich in den
Lagerbehaeltern ansammeln und beim Umschuetten sichtbar werden. Ist der
Befall noch gering, koennen Sie die Schaedlinge durch Erhitzen auf ueber
70i und anschliessendes Absieben entfernen. So erhitztes Getreide
sollten Sie nur noch zum Kochen und Backen verwenden.
Mehlmotte
Nicht nur Getreide, auch Mandeln, Nuesse und vieles andere sind fuer
die Larven der Mehlmotte ein "gefundenes Fressen". Sie durchziehen
die Lebensmittel mit einem dichten Gespinst und verunreinigen sie mit
ihrem Kot. Ist das Getreide nur gering befallen, koennen durch eine 6
Stunden dauernde Erhitzung auf 50i alle Entwicklungsstadien der
Mehlmotte abgetoetet werden. Zum Rohverzehr ist solches Getreide nicht
mehr geeignet.
Doerrobstmotte
Ausser Doerrobst werden auch Nuesse, Mandeln, Getreide und
Getreideprodukte sowie zahlreiche andere pflanzliche Nahrungsmittel
haeufig von der Doerrobstmotte befallen. Schaeden entstehen vor allem
durch die Spinntaetigkeit und die Verunreinigungen der Larven.
Befallene Vorraete koennen nicht mehr verwendet werden. Hohe
Feuchtigkeit foerdert das Auftreten dieses Schaedlings.
* Quelle: Fruechtel: Vollwertkueche -erfasst von Diana Drossel
Stichworte: Schaedling, Info, P1
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