| Kochrezept / Rezept Vollkorn-Pfannkuchen mit Honigschlehen |
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| Rezept Hits: 2572 |
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Küchentipp: Klar wie Kloßbrühe !
Zwei bis drei Eierschalen lassen Sie ca. zehn Minuten in der Knochenbrühe mitkochen und die Brühe wird klar. Sie können die fertig gekochte Brühe aber auch durch einen Kaffeefilter oder ein Haarsieb gießen, das hat die gleiche Wirkung.
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 17:20:00 |
02.06.2012 |
 Kochen mit Martina und Moritz |
| 06:40:00 |
03.06.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 750 g Schlehen |
| 1/4 l Rotweinessig |
| 300 g Honig |
| 1 Zimtstange |
| 3 Nelken |
| 250 g Weizenvollkornmehl |
| 1/2 Wuerfel (20 g) frische Hefe |
| 50 g Weiche Butter |
| 1/4 l Milch |
| 1/4 Tl. Salz |
| 3 Eier |
| 4 Mittel-grosse Aepfel |
| - - Etwas Oel zum Braten |
| Zubereitung des Kochrezept Vollkorn-Pfannkuchen mit Honigschlehen: |
Rezept - Vollkorn-Pfannkuchen mit Honigschlehen
1. Schlehen verlesen, waschen und in wenig kaltem Wasser zum Kochen
bringen. Danach abgiessen.
2. Essig, Honig und Gewuerze aufkochen. Schlehen hinzufuegen, noch
einmal erhitzen und in Glaeser fuellen. Sofort verschliessen und
etwa 4 Wochen ziehen lassen.
3. Fuer die Pfannkuchen: Mehl und Hefe mischen. Fett, lauwarme Milch,
Salz, Eier unterruehren. Zugedeckt ca. 30 Minuten gehen lassen.
4. Aepfel putzen, entkernen und in Spalten schneiden. Jeweils eine
kleine Schoepfkelle Teig ins heisse Fett geben, mit Apfelspalten
belegen. Von beiden Seiten goldbraun braten.
5. Pfannkuchen zu den abgetropften Honigschlehen reichen. Dazu
passt ein Klacks Creme double.
** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993
Stichworte: Andreas, Pfannkuchen, Vollkorn
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