| Kochrezept / Rezept Vollkorn-Bandnudeln mit Gemuese und Kraeutersauce |
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| Rezept Hits: 2953 |
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Küchentipp: Geruchsfresser !
Hände verlieren den Fischgeruch, wenn man sie mit Essig oder Salz abreibt. Fischgeruch beim Kochen wird durch Essig im Sud gemildert. Etwas Sesamöl tut es auch. Um die Bratpfanne von Fischgeruch zu befreien, streue man reichlich Salz in die Pfanne, gieße heißes Wasser darüber und lasse die Pfanne einige Zeit stehen. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 08:55:00 |
18.02.2012 |
 Topfrocker - Lasse tischt auf |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 Bd. Kraeuter, gemischt; Salbei, Kerbel, Petersilie, Thymia |
| - - Sauerampfer, Rosmarin u.a. |
| 100 g Brunnenkresse |
| 60 g Parmesan; gerieben |
| 2 Knoblauchzehen |
| 150 ml Oel, Oliven- |
| - - : Pfeffer, Salz |
| 300 g Moehren; kleine Scheibchen |
| 300 g Zucchini; kleine Scheibchen |
| 250 g Lauch; Streifen |
| 200 ml Bruehe |
| 250 g Bandnudeln, Vollkorn- |
| - - notiert: M.Peschl |
| Zubereitung des Kochrezept Vollkorn-Bandnudeln mit Gemuese und Kraeutersauce: |
Rezept - Vollkorn-Bandnudeln mit Gemuese und Kraeutersauce
Blaettchen von den Kraeutern abzupfen. Haelfte der Brunnenkresse zum
Garnieren beiseite legen.
Kraeuter mit 1/3 vom Kaese, Knoblauch und 2/3 des Oels nicht ganz glatt
puerieren. Restliches Oel unteruehren. Mit Pfeffer abschmecken. Bruehe zum
Kochen bringen. Moehren zugeben und zugedeckt 5 min garen. Zucchini und
Lauch zufuegen, weitere 5 min zugedeckt bissfestgaren. Waehrenddessen
Nudeln al dente garen, abgiessen. Gemuese mit Bruehe unter die Nudeln
mischen.
Auf Tellern anrichten und Kraeutersauce darueber geben. Mit Brunnenkresse
und Parmesan bestreuen.
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