Rezept Vogelfutter riche

 
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Vogelfutter riche

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Küchentipp: Karamellisieren !
Schmelzen und Bräunen von Zucker unter starker Hitze. Auch Gemüse, Nüsse oder Früchte werden mit Zucker umhüllt karamellisiert.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 2 Portionen / Stück
300 g Lauch; in feine Streifen
1  Zwiebel; in feine Scheiben
200 g Altes Brot;in feine Scheiben
30 g Butter
2  Knoblauchzehen; gepresst
4  Eier
200 ml Milch
- - Muskat
- - Pfeffer
- - Salz
Zubereitung des Kochrezept Vogelfutter riche:

Rezept - Vogelfutter riche
Brot in der heissen Butter roesten, herausnehmen. Lauch und Zwiebel daempfen, Knoblauch kurz mitdaempfen und Brot beigeben, mischen. Eier und Milch mit dem Schneebesen glattruehren, mit Muskat, Pfeffer und Salz abschmecken, in die Pfanne giessen und unter staendigem Wenden die Eiermilch stocken lassen. Sofort anrichten. Ergibt mit einem Salat zusammen eine vollstaendige Mahlzeit. * Quelle: Nach: Die Jahreszeitenkueche, Gemuese Zuerich, 1987 ISBN 3-293-00129-7 Erfasst von Rene Gagnaux Stichworte: Gemuese, Frisch, Lauch, Brot, Restekueche, P2

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