Küchentipp: Marinieren !
Fleisch in Essig, Zitronensaft und Wein mit Gewürzen (z.b. Pfefferkörnern, Lorbeer, Wacholderbeeren) einige Stunden einlegen. Macht das Fleisch schön zart.
Gemüsesaft und Traubensaft in einen Shaker mit 2 - 3 Stücken Eis
geben und gut schütteln. Ohne Eis in ein hohes Longdrinkglas
gießen und mit je einem Spritzer Zitronensaft und Angostura
abschmecken. Drink mit Selleriesalz bestäuben.
Dekoration: kleine Stange Bleichsellerie zum Umrühren.
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