Rezept Vinaigrette Soße (Sauce Vinaigrette)

 
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Kochrezept / Rezept Vinaigrette-Soße (Sauce Vinaigrette)

Vinaigrette-Soße (Sauce Vinaigrette)

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Küchentipp: Christbäume haltbar gemacht !
Den Stamm schräg abschneiden und zwei Tage vor dem Fest in eine Mischung aus 2 Teilen Glyzerin und 1 Teil Wasser stellen. Der Baum wird dann nicht so schnell abnadeln.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
50 g Kräuter; frisch Kerbel, Estragon, Petersilie, Schnittlauch
1 Tl. Kapern
6 El. Öl
3 El. Weinessig
- - Salz
- - weißer Pfeffer
1  Schuß Zucker
- - Aus der Rezeptsammlung erfaßt von: I.Benerts 13.03.99
Zubereitung des Kochrezept Vinaigrette-Soße (Sauce Vinaigrette):

Rezept - Vinaigrette-Soße (Sauce Vinaigrette)
Kraeuter verlesen, abspuelen, trockentupfen und zusammen mit den kapern sehr fein hacken. Oel mit Essig, Salz, Pfeffer und Zucker in einer Schuessel verruehren. Kraeuter und Kapern untermischen. Vinaigrette-Sosse reicht man zu kaltem Braten, Fisch, gekochtem Ochsenfleisch, Kalbskopf, Kopfsalat, kaltem Gemuese.

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