Rezept Vinaigrette Pikant

 
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Vinaigrette Pikant

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Küchentipp: Gefüllte Eier in großen Mengen !
Erwarten Sie mehrere Gäste und wollen ihnen gefüllte Eier anbieten, dann nehmen Sie doch den Fleischwolf zu Hilfe. Füllen Sie alle Zutaten wie z.B. Senf, Anchovis, Petersilie, sowie das Eigelb hinein. In einem Arbeitsgang ist alles fertig.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
2  Eier
3 El. Speiseöl
1 Tl. Essig-Essenz (25 %)
3 El. Wasser
1 Tl. Senf
1 klein. Zwiebel
4  Cornichons
2 Bd. Petersilie
- - Kapern
- - Salz
- - Pfeffer
Zubereitung des Kochrezept Vinaigrette Pikant:

Rezept - Vinaigrette Pikant
Eier hart kochen. Eier mit kaltem Wasser abschrecken, pellen und kleinhacken. Speiseoel mit Essig-Essenz, Wasser und Senf gut verruehren. Zwiebel abziehen und kleinhacken. Cornichons in feine Wuerfel schneiden. Petersilie unter fliessendem Wasser waschen, Blaettchen von den Staengeln zupfen und zusammen mit den Kapern hacken. Saemtliche Zutaten in die Sauce geben, verruehren, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Passt sehr gut zu Blattsalaten.

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