| Kochrezept / Rezept Vietnamesischer Salat mit Glasnudeln und Garnelen |
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Küchentipp: Ist der Fisch frisch? !
Prüfen Sie vor dem Einkauf, ob der Fisch frisch ist. Schauen Sie, ob die Schuppen glänzen und eng an der Fischhaut anliegen. Auch die Kiemen sollten Sie untersuchen. Sie müssen rot oder rosa sein, aber niemals grau. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 12 Portionen / Stück |
| 25 g Glasnudeln |
| 1 Bd. Minze |
| 1 Bd. Koriandergruen |
| 1/4 Salatgurke |
| 1 Moehre |
| 1 Lauchzwiebel |
| 100 g Huehnerfleisch, gegart |
| 100 g Tiefseegarnelen, geschaelt und gekocht |
| 4 Tl. Sesamoel |
| 3 El. Limettensaft |
| 2 El. Fischsauce |
| - - feingehackte Chilischote; nach Wunsch |
| Zubereitung des Kochrezept Vietnamesischer Salat mit Glasnudeln und Garnelen: |
Rezept - Vietnamesischer Salat mit Glasnudeln und Garnelen
Die Glasnudeln mit kochendem Wasser uebergiessen und darin einweichen.
Kraeuter waschen. Gurke schaelen, laengs halbieren und entkernen, die
Moehre schaelen. Beides in streichholzfeine Stifte schneiden. Lauchzwiebel
putzen und in feine Ringe schneiden.
Nudeln abgiessen, abtropfen und mit einer Schere in kuerzere Stuecke
schneiden. Huehnerfleisch in sehr feine Streifen schneiden. Nudeln, Fleisch,
Garnelen, Gurken- und Moehrenstifte und Lauchzwiebelringe vermischen.
Dressingzutaten darueber geben, gut vermengen, etwas durchziehen lassen.
:Fingerprint: 21375638,1011089503,Ambrosia
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