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| Kochrezept / Rezept Vier-Käse-Soße |
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| Rezept Hits: 19273 |
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Küchentipp: Wann ist der Fisch gar? !
Wenn sich die Rückenflosse leicht herausziehen lässt, ist ein im Ganzen gegarter Fisch fertig. Gekochter Fisch bleibt weißer und fester, wenn Sie etwas Zitronensaft oder Essig ins Kochwasser geben. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 El. Mehl | | 1 El. Butter | | 1/4 l Milch | | 60 g Emmentaler | | 60 g Provolone | | 60 g Bel Paese | | 50 Parmesan | | - - Salz | | - - Pfeffer | | - - Muskat | | 2 Lauchzwiebeln |
| Zubereitung des Kochrezept Vier-Käse-Soße: |
Rezept - Vier-Käse-Soße
Mehl in zerlassener Butter anschwitzen. Milch angießen, glattrühren und
gewürfelten Emmentaler, Provolone, Bel Paese und geriebenen Parmesan darin
schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, Lauchzwiebeln
putzen, kleinschneiden und in die Soße rühren.
Paßt zu Orecchiette, Tortellini oder Bandnudeln.
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