Rezept Vier Käse Soße

 
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Vier-Käse-Soße

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Kennwort: HANDY rezept 2032
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Küchentipp: Blasse Fleischbrühe !
Damit die Fleischbrühe etwas dunkler wird, setzen Sie ein paar gebräunte Zwiebelschalen zu. Die Brühe erhält dadurch eine goldgelbe Farbe.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1 El. Mehl
1 El. Butter
1/4 l Milch
60 g Emmentaler
60 g Provolone
60 g Bel Paese
50  Parmesan
- - Salz
- - Pfeffer
- - Muskat
2  Lauchzwiebeln
Zubereitung des Kochrezept Vier-Käse-Soße:

Rezept - Vier-Käse-Soße
Mehl in zerlassener Butter anschwitzen. Milch angießen, glattrühren und gewürfelten Emmentaler, Provolone, Bel Paese und geriebenen Parmesan darin schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, Lauchzwiebeln putzen, kleinschneiden und in die Soße rühren. Paßt zu Orecchiette, Tortellini oder Bandnudeln.

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