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| Kochrezept / Rezept Vier-Käse-Soße |
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| Rezept Hits: 19522 |
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Küchentipp: Gemüse-Bett für den Fisch !
Hacken Sie Zwiebeln, Sellerie und Petersilie und bereiten daraus ein „Bett“ für den Fisch. Legen Sie ihn beim Braten darauf, und Sie verhindern das Ankleben an der Pfanne. Außerdem schmeckt der Fisch viel besser und es ergibt einen hervorragenden Fond für die Soße. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 El. Mehl | | 1 El. Butter | | 1/4 l Milch | | 60 g Emmentaler | | 60 g Provolone | | 60 g Bel Paese | | 50 Parmesan | | - - Salz | | - - Pfeffer | | - - Muskat | | 2 Lauchzwiebeln |
| Zubereitung des Kochrezept Vier-Käse-Soße: |
Rezept - Vier-Käse-Soße
Mehl in zerlassener Butter anschwitzen. Milch angießen, glattrühren und
gewürfelten Emmentaler, Provolone, Bel Paese und geriebenen Parmesan darin
schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken, Lauchzwiebeln
putzen, kleinschneiden und in die Soße rühren.
Paßt zu Orecchiette, Tortellini oder Bandnudeln.
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