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| Kochrezept / Rezept Vichyssoise Lauchcremesuppe |
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| Rezept Hits: 7081 |
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Küchentipp: Brennnesseln, nützlich und lecker !
Heil- und Würzkräuter haben einen höheren Gehalt an ätherischen Ölen, wenn sie neben Brennnesseln wachsen. Im Fachhandel gibt es Brennnesselsamen, der ausgesät wird. Die jungen Pflanzen eignen sich als Salat oder Spinat hervorragen und sind sehr gesund. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 750 g Kartoffeln | | 500 g Porree | | 1 l Huehnerbruehe | | - - Salz | | - - Pfeffer | | 1/2 l suesse Sahne | | 2 Bd. Schnittlauch |
| Zubereitung des Kochrezept Vichyssoise Lauchcremesuppe: |
Rezept - Vichyssoise Lauchcremesuppe
Kartoffeln schaelen, in Wuerfel schneiden; Porree in Ringe schneiden.
Beides in der Huehnerbruehe garen (ca. 20 Minuten, einige Porreeringe zum
Verzieren zurueckbehalten). Die Suppe dann mit Salz und Pfeffer wuerzen,
puerieren, nochmals zum Kochen bringen. Sahne unterruehren, Suppe erkalten
lassen, mit Schnittlauchroellchen und den Porreeringen
gut gekuehlt servieren. Die Suppe schmeckt auch heiss sehr gut und heisst
dann "Creme Parmentier".
** From: klaus_niehaus%do2@zermaus.zer.sub.org
Date: Tue, 02 Nov 1993 04:09:00 +0100
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: Suppen, Lauch, Cremesuppen
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