Rezept Vichyssoise Lauchcremesuppe

 
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Vichyssoise Lauchcremesuppe

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Kennwort: HANDY rezept 7830
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Küchentipp: Brombeere !
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
750 g Kartoffeln
500 g Porree
1 l Huehnerbruehe
- - Salz
- - Pfeffer
1/2 l suesse Sahne
2 Bd. Schnittlauch
Zubereitung des Kochrezept Vichyssoise Lauchcremesuppe:

Rezept - Vichyssoise Lauchcremesuppe
Kartoffeln schaelen, in Wuerfel schneiden; Porree in Ringe schneiden. Beides in der Huehnerbruehe garen (ca. 20 Minuten, einige Porreeringe zum Verzieren zurueckbehalten). Die Suppe dann mit Salz und Pfeffer wuerzen, puerieren, nochmals zum Kochen bringen. Sahne unterruehren, Suppe erkalten lassen, mit Schnittlauchroellchen und den Porreeringen gut gekuehlt servieren. Die Suppe schmeckt auch heiss sehr gut und heisst dann "Creme Parmentier". ** From: klaus_niehaus%do2@zermaus.zer.sub.org Date: Tue, 02 Nov 1993 04:09:00 +0100 Newsgroups: zer.t-netz.essen Stichworte: Suppen, Lauch, Cremesuppen

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