| Kochrezept / Rezept Vergoldete Ananas - Pina dorada |
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| Rezept Hits: 2559 |
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Küchentipp: Grapefruit - Pampelmuse !
Die Dicke der Schale, nicht deren Farbe, sagt etwas über die Qualität der Frucht aus. Dünnschalige Früchte sind meistens saftiger als dickschalige. Früchte mit dicker Schale laufen gewöhnlich am Stielende spitz zu und sehen rauh und runzelig aus.
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 12:15:00 |
28.05.2012 |
 Leas KochLust |
| 05:35:00 |
29.05.2012 |
Wissenshunger |
| 09:15:00 |
29.05.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 gross. oder zwei kleine reife Ananas |
| 2 El. brauner Zucker |
| 50 g Butter |
| 2 El. Rum |
| 200 g Sahne |
| 2 El. Zucker |
| 1 Ei |
| 2 Eigelb |
| 2 El. Speisestaerke |
| 1 Tl. Vanillezucker |
| 1 Prise Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Vergoldete Ananas - Pina dorada: |
Rezept - Vergoldete Ananas - Pina dorada
1. Den Backofen auf 200GradC vorheizen. Die Ananas waschen und
trockentupfen. Das obere Viertel als Deckel abschneiden. Das
Fruchtfleisch mit einem Messer loesen, mit einem Loeffel herausnehmen,
die Schale dabei nicht beschaedigen. Vom Fruchtfleisch die holzigen
Teile entfernen und den Rest klein wuerfeln.
2. Die Ananasstuecke mit dem Zucker in eine Schuessel fuellen. Die Butter
klein wuerfeln und mit dem Rum untermischen. In die Ananas fuellen und
diese in eine kleine feuerfeste Form setzen. Im Backofen (unten) etwa
30 Minuten backen.
3. Inzwischen fuer die Creme die Sahne, den Zucker, das Ei und die
Eigelbe in einen kleinen Topf geben. Die Speisestaerke mit etwas
kaltem Wasser glattruehren, mit dem Vanillezucker und dem Salz
hinzufuegen. Alles langsam unter staendigen Ruehren erhitzen und 30 - 45
Minuten koecheln lassen, bis die Creme dick wird. Die Creme abkuehlen
lassen.
4. Etwas Creme ueber die Ananas giessen und servieren. Die restliche
Creme getrennt dazu reichen.
Zubereitungszeit etwa 1 Stunde!
** Gepostet von: Harry Goedde
Stichworte: Mexiko, Dessert, Ananas, P4
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