| Kochrezept / Rezept Vereinfachte Borschtsch (Randensuppe) |
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Küchentipp: Tomaten verfeinern !
Kochen Sie doch die Tomaten mal mit einer Prise Zucker. Der Geschmack verfeinert sich, Sie werden es bemerkten! Ganze Tomaten, die zum Dünsten vorgesehen sind, fallen nicht so leicht auseinander, wenn Sie vorher vertikal eingeritzt wurden. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:15:00 |
19.02.2012 |
 Schuhbecks |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 400 g Randen (Rote Bete); gekocht gewuerfelt |
| 2 El. Butter |
| 1 gross. Zwiebel; fein gehackt |
| 150 g Weisskohl; klein geschnitten |
| 2 El. Weinessig; rot |
| 2 Tomaten; geschaelt, entkernt gewuerfelt |
| 1 Tl. Vollrohrzucker |
| 4 Petersilienstengel, zusammengebunden |
| 1 Lorbeerblatt |
| 1 l Gemuesebouillon |
| - - Salz |
| - - Pfeffer Zum Servieren |
| 1 dl Sauerrahm |
| 1 Bd. Dill; gehackt |
| Zubereitung des Kochrezept Vereinfachte Borschtsch (Randensuppe): |
Rezept - Vereinfachte Borschtsch (Randensuppe)
Zwiebeln in der Butter weich duensten, die gewuerfelten Randen und
den Kohl beifuegen und kurz mitduensten.
Anschliessend alle uebrigen Zutaten beifuegen und zugedeckt unter
gelegentlichem Umruehren weich kochen.
Nochmals abschmecken. Petersilie und Lorbeerblatt entfernen.
Suppe in Teller geben. In die Mitte einen Klacks Sauerrahm geben und
mit Dill bestreut servieren.
Menge: 4
** From: Rene_Gagnaux@p19.f212.n301.z2.schiele-ct.de (Rene
Date: Sun, 06 Feb 1994 00:00:00 +0100
Newsgroups: fido.ger.kochen
Stichworte: Suppe, Gemuese, Randen, Fido
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