|
|
| Kochrezept / Rezept Veilchenessig |
|
| Rezept Hits: 4346 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 1 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Achtung Wasserdampf !
Bevor Sie heißes Kochwasser abgießen, sollten Sie die Spüle mit kaltem Wasser füllen. So verbrühen Sie sich nicht die Hände, wenn die heißen Dämpfe aufsteigen. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 15 g Veilchenblueten | | 3/4 l Weinessig bester Qualitaet |
| Zubereitung des Kochrezept Veilchenessig: |
Rezept - Veilchenessig
Die Veilchenblueten etwa 1 Woche in dem Essig ziehen lassen, dann
den
Essig in eine gut verschliessbare Flasche seihen.
Die Veilchen entwickeln ihren Wohlgeschmack nur in Weinessig, mit
Obstessig schmecken sie nicht. Der violette Essig ist ein Blickfang
in der Tischessigflasche oder in einer Salatbar, wenn man sich
seinen
Salat selber wuerzt. Im uebrigen kann man ihn fuer Salate aus Blumen
verwenden oder zu blaugesottenem Fisch (nur tropfenweise) servieren.
Erfasst von Petra Holzapfel
Quelle:Eva und Ulrich Klever, Alles hausgemacht in der Stadt und auf
dem Lande (Graefe und Unzer)
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|
|
|
|