Küchentipp: Besseres Aroma durch Schnittlauch !
Wenn Sie verschiedene frische Kräuter für ein Gericht brauchen, dann nehmen Sie vor allem viel Schnittlauch. Das Aroma der anderen Kräuter wird dadurch viel stärker entfaltet.
- - (oder 120 g Zucker und eine halbe bis ganze Vanilleschote)
20 g Speisestärke
- - eine winzige Prise Salz
Zubereitung des Kochrezept Vanillin-/Vanillepudding::
Rezept - Vanillin-/Vanillepudding:
Alles gruendlich verruehren und unter Ruehren aufkochen lassen bis es
dick wird, abkuehlen lassen - einhauen!
Bei Verwendung einer Vanilleschote diese (aufgeschlitzt) in Milch
aufkochen lassen, das Mark rauskratzen und zugeben, die Schote nicht
wegwerfen - man kann noch Vanillezucker damit machen.
Die Milch muss aber jetzt wieder etwas abkuehlen, damit die Eier nicht
gerinnen und die Staerke nicht klumpt. Weiter wie oben.
Dazu ein Tip: Zucker und Staerke gut miteinander vermengen.
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