Rezept Vanillesauce (mit Staerkemehl)

 
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Vanillesauce (mit Staerkemehl)

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Küchentipp: Geflügelbrühe !
Für eine selbstgekochte Geflügelbrühe die abgetrennte Hähnchenhaut und 1/2 kleines, gewürfeltes Bund Suppengrün in einen Topf mit 1 Liter Wasser geben und offen etwas 30 Minuten garen. Brühe durch ein Sieb gießen und damit den Reis aufgießen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 6 Portionen / Stück
1/2 l Milch
2 El. Zucker
1  Eigelb
1/2  Vanillestange
2 Tl. Staerkemehl
Zubereitung des Kochrezept Vanillesauce (mit Staerkemehl):

Rezept - Vanillesauce (mit Staerkemehl)
Das Staerkemehl mit einer kleinen Menge der Milch kalt anruehren. Die uebrige Milch und Zucker mit dem ausgekratzten Vanillemark, sowie der aufgeschlitzten Stange zum Kochen bringen. Das angeruehrte Staerkemehl in die kochende Milch ruehren und aufwallen lassen, bis die Sauce dicklich ist. Die Vanillestange entfernen. Dann das Eigelb unterruehren, das geschlagene Eiweiss unterziehen. Waehrend des Erkaltens haeufig ruehren, weil sich sonst eine Haut bildet. * Quelle: Gepostet von Heidi Nawothnig, 20.06.94 Erfasser: Stichworte: Aufbau, Sauce, Vanille, P6

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