| Kochrezept / Rezept Vanillekipfern |
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Küchentipp: Magere Gänse und Enten !
Vor dem Zubereiten möglichst alles sichtbare Fett entfernen und als Gänseschmalz mit Zwiebeln und Äpfeln auslassen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 50 Portionen / Stück |
| 280 g Mehl |
| 70 g Zucker |
| 100 g Mandeln; geschaelt und gemahlen |
| 210 g Butter; kalt |
| 2 El. Puderzucker |
| 1 Pk. Vanillinzucker |
| Zubereitung des Kochrezept Vanillekipfern: |
Rezept - Vanillekipfern
Das Mehl mit dem Zucker, den Mandeln und der kleingewuerfelten Butter
auf die Arbeitsflaeche haeufen. Mit einem grossen Messer durchhacken.
Dann mit den Haenden zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. In
Folie gewickelt kuehl stellen.
Vom Teig jeweils walnussgrosse Stuecke abnehmen und zwischen den
Handflaechen erst Roellchen, dann kleine Hoernchen formen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Auf der Mittelschiene im
auf 180 GradC vorgeheizten Backofen 15 bis 20 Minuten backen.
Puderzucker und Vanillinzucker vermischen und die noch warmen
Plaetzchen darin wenden. Auf einem Kuchengitter vollstaendig
abkuehlen lassen.
* Quelle: ARD/ZDF 27.11.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Sun, 27 Nov 1994
Stichworte: Backen, Gebaeck, Mandel, P50
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