Rezept Vanillecreme & sauce

 
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Vanillecreme & -sauce

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Küchentipp: weiße Bohnen !
Bohnenkerne am Vortag gut waschen und mit Wasser bedeckt einweichen. Die Kochzeit wird dadurch wesentlich verkürzt. Im Einweichwasser aufsetzen und langsam zum Kochen bringen. Erst kurz vor dem Anrichten salzen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 0 Portionen / Stück
1000 g Milch
200 g Zucker
6 g Vanille, flüssig oder 1 Vanilleschote
70 g Cremepulver
- - (= billiges Puddingpulver, Stärke)
100 g Vollei
1 Sp./Schuss Salz
1000 g Milch
100 g Sahne
200 g Zucker
35 g Cremepulver
70 g Eigelb
1  Vanilleschote
1 Sp./Schuss Salz
Zubereitung des Kochrezept Vanillecreme & -sauce:

Rezept - Vanillecreme & -sauce
Großteil der Milch zusammen mit Zucker und Vanille aufkochen; restliche Milch mit Cremepulver, Ei und Salz glattrühren, an die kochende Milch gießen und unter ständigem Rühren nochmals aufkochen. Genauso verfährt man auch bei der Vanille Sauce.

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