Rezept Urige Bauernbrotwurst

 
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Urige Bauernbrotwurst

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Kennwort: HANDY rezept 19659
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Küchentipp: Kamillentee !
Gegen Magen und Darmbeschwerden, bei entzündungen im Rachenraum, zur Inhalationder Luftwege bei Erkältungen, gegen unreine Haut, Schuppenbildung am Kopf

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1500 g durchwachsenen Schweinebauch mit Schwarte
500 g Bauernweissbrot
3 gross. Zwiebeln
40 g Salz (ca. 2 schwach gehaeufte El.)
1  gestr. El. weisser, gemahlener Pfeffer
1  gehaeufter Tl. Majoran
2  gestr. Tl. gemahlene Muskatnuss
Zubereitung des Kochrezept Urige Bauernbrotwurst:

Rezept - Urige Bauernbrotwurst
Schweinebauch 60 Minuten in kochendes Wasser legen, in den letzten 15 Minuten die Zwiebeln (halbiert) mitkochen. Anschliessend Bauch und Zwiebeln aus dem Wasser nehmen. Brot in kleine Wuerfel schneiden und in das noch heisse Kochwasser geben, 5 Minuten weichen lassen. Schweinebauch und Zwiebeln durch die 4,5-mm-Scheibe drehen und die gebruehten und gut ausgedrueckten Brotwuerfel zugeben. Mit den Gewuerzen werden jetzt alle Zutaten gut vermengt. Masse in Dose fuellen. Kochdauer: 400-g-Dose 90 Minuten. ** Gepostet von: Harald Pilz Stichworte: Wurst

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